ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разрезать мясо на куски, положить их, вместе с костью в большую кастрюлю, залить водой и, поставить на огонь. Как начнет закипать, снять пенки, посолить, бросить несколько горошин перца, закрыть крышкой и варить до размягчения мяса. Затем мясо и кость вынуть из кастрюли на блюдо, и, опустить в бульон очищенные и разрезанные кусочками овощи, и, варить до размягчения. Затем, добавить зелень, разорвав ее руками, и, опустить кусочки мяса, оставить по кипеть немного, и, снять с огня. Подавать к столу горячим, заправляялимонным соком, и, добавляя соль-перец по вкусу.

Лимонный сок не только придает супу восхитительный вкус и аромат, но и способствует усвоению витаминов и питательных веществ, содержащихся в мясе. Лимонный сок, и, щедрые куски мяса - вот секрет, что делает Греческий мясной суп необычайно вкусным и ароматным!